Instructions
Étape 1 : Préparation du four et des ingrédients
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches pour une cuisson uniforme.
Étape 2 : Assemblage du gratin
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, suivie d’une couche de chorizo, puis d’une couche de tomates.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de pommes de terre.
Étape 3 : Préparation de la béchamel
- Dans un bol, mélangez la béchamel avec le sel, le poivre et le paprika.
- Versez la béchamel de manière uniforme sur le gratin.
Étape 4 : Cuisson
- Saupoudrez le gratin de fromage râpé et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
Note de Cuisine
Assurez-vous de couper les pommes de terre en fines tranches pour qu’elles cuisent uniformément et deviennent tendres.
Suggestions de Présentation
Servez le gratin chaud, dès la sortie du four, agrémenté d’herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette. Accompagnez-le d’une salade pour un repas complet.
Astuces
- Personnalisation : Ajoutez d’autres ingrédients comme des épinards, des champignons ou des poivrons pour plus de saveur et de nutriments.
- Variante épicée : Utilisez du chorizo piquant au lieu de la variété douce pour une touche piquante.
- Diversité fromagère : Expérimentez avec différents types de fromage pour des profils de saveurs variés.
Informations sur le Temps
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 1 heure 5 minutes
Conclusion
Ce gratin de pommes de terre, chorizo, tomates et béchamel est un plat polyvalent qui peut être dégusté seul ou en accompagnement d’un plat principal. Avec ses couches d’ingrédients copieux et sa sauce crémeuse, c’est une recette réconfortante et savoureuse qui deviendra sûrement un favori des ménages.
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