Gratin de Riz à la Tomate

🥣 Instructions:

Préparation:

1. Préchauffage du four:

• Préchauffez votre four à 180°C.

1. Cuisson du riz:

• Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, puis réservez.

Préparation de la sauce tomate:

3. Préparation des légumes:

• Épluchez et hachez finement l’oignon et les gousses d’ail.

3. Cuisson de la sauce:

• Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
• Ajoutez les tomates concassées, assaisonnez de sel et de poivre, et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Assemblage du gratin:

5. Mélange riz-sauce:

• Mélangez le riz cuit avec la sauce tomate dans un grand bol pour bien enrober chaque grain de riz.

5. Incorporation de la crème:

• Versez le mélange de riz et de sauce tomate dans un plat à gratin.
• Ajoutez la crème fraîche et mélangez soigneusement pour une consistance crémeuse.

Cuisson au four:

7. Ajout des fromages:

• Parsemez le dessus du gratin de morceaux de mozzarella et de parmesan râpé.

7. Gratination:

• Enfournez le plat pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les fromages soient fondus et légèrement croustillants.

Finitions:

9. Décoration et service:

• Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes.
• Décorez de feuilles de basilic frais avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Conseils de préparation:

• Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette dans la sauce tomate.
• Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé au four avant de servir, ce qui le rend parfait pour les repas en semaine.

Conclusion

Ce gratin de riz à la tomate est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner familial. La combinaison de la sauce tomate riche, du riz tendre et des fromages fondus en fait un régal pour les papilles. Servez-le avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Appel à l’action

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