🥣 Instructions de Préparation
Préparation du Gratin
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (356°F), réglage chaleur tournante si disponible.
- Montage du gratin : Huilez légèrement un plat à gratin. Disposez une première couche de pommes de terre au fond du plat, suivez avec une couche de rondelles de chorizo, puis une couche de tranches de tomate. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
- Préparation de la béchamel : Dans un petit bol, mélangez la béchamel avec une pincée de sel, de poivre et de paprika. Cela ajoutera une dimension de saveur supplémentaire à la sauce.
- Nappage du gratin : Versez la béchamel assaisonnée uniformément sur le dessus du gratin.
- Ajout du fromage et de l’huile : Saupoudrez le fromage râpé sur toute la surface, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive pour encourager une belle coloration.
Cuisson
- Cuisson au four : Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Le gratin devrait être doré sur le dessus et les pommes de terre bien tendres à l’intérieur.
🧑🍳 Conseils de Préparation
- Variante : Pour une touche plus légère, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon ou même une version végétarienne avec des poivrons grillés.
- Service : Servez chaud, idéalement avec une salade verte pour équilibrer les saveurs riches.
Conclusion
Ce gratin de pommes de terre au chorizo et tomate est un plat chaleureux qui combine la douceur des pommes de terre, le piquant du chorizo, et la fraîcheur des tomates, le tout sous une couche croustillante de fromage fondu. Essayez-le pour votre prochain repas en famille et savourez chaque bouchée!
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1 heure 5 minutes
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