Huîtres Gratinées au Four

Instructions

Préparation

1. Préchauffez le four
   Préchauffez votre four en mode grill à 220°C.
2. Préparez les huîtres
   Ouvrez les huîtres et détachez-les de leur coquille en veillant à conserver l’eau.
3. Disposez les huîtres
   Disposez les huîtres sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four.

Préparation de la sauce

4. Faites fondre le beurre
   Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
5. Ajoutez les ingrédients
   Ajoutez le persil haché et le jus de citron. Assaisonnez avec du poivre noir moulu.

Cuisson des huîtres

6. Nappez les huîtres
   Nappez généreusement chaque huître avec la sauce au beurre.
7. Saupoudrez de fromage
   Saupoudrez le fromage râpé sur chaque huître.
8. Gratinez les huîtres
   Placez les huîtres sous le gril du four pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Conseils de Préparation

• Utilisez du fromage de qualité pour une saveur plus intense. Le parmesan apporte une touche piquante, tandis que le gruyère offre une douceur crémeuse.
• Ajoutez une touche d’ail haché dans la sauce au beurre pour plus de saveur.
• Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de la texture parfaite et du goût exquis.

Conclusion

Les huîtres gratinées au four sont une délicieuse façon de savourer ce fruit de mer raffiné. Simples à préparer, elles impressionneront à coup sûr vos convives lors de votre prochain repas.