Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant ce temps, coupez les poitrines de poulet en petits cubes et assaisonnez-les généreusement avec du sel, du poivre noir, et des flocons de piment rouge.
- Pelez et coupez les pommes de terre et l’oignon en dés. Dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite le poulet et les pommes de terre, et faites-les dorer légèrement.
- Dans un bol, battez la crème fouettée avec les œufs et le curry. Assurez-vous d’obtenir un mélange homogène.
- Disposez le mélange de poulet et de pommes de terre dans un plat à quiche préalablement graissé. Versez le mélange de crème et d’œufs par-dessus et saupoudrez de fromage Gruyère râpé.
- Si vous le souhaitez, ajoutez des tranches de tomate sur le dessus pour décorer et apporter une note colorée.
- Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que le fromage soit fondu et légèrement grillé.
Pour Servir :
Servez cette quiche chaude, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Chaque bouchée de cette quiche sans farine vous promet une explosion de saveurs, alliant parfaitement le poulet tendre, les pommes de terre fondantes, et le goût unique du Gruyère, le tout relevé par une pointe de curry.
En Conclusion :
Cette quiche au poulet et aux pommes de terre sans farine est la preuve que l’on peut se régaler tout en restant fidèle à une alimentation saine et adaptée à ses besoins. Elle est parfaite pour tous ceux qui suivent un régime keto ou qui souhaitent simplement réduire leur consommation de farine. N’hésitez pas à partager vos impressions dans les commentaires après l’avoir essayée, et surtout, passez une délicieuse journée 🤗😋
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