Méthode de Préparation
Préparation des Pommes de Terre
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les pommes de terre et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et presque tendres, environ 10 minutes. Saler légèrement.
- Une fois cuites, retirer les pommes de terre de la poêle et les disposer dans un plat allant au four.
Préparation de la Viande Hachée
- Dans la même poêle, ajouter un peu plus d’huile si nécessaire et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter la viande hachée, la feuille de laurier, du sel, du poivre, du paprika, et de l’origan. Cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
- Incorporer la pulpe de tomates et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Assemblage et Cuisson
- Verser le mélange de viande hachée sur les pommes de terre dans le plat.
- Parsemer généreusement de mozzarella.
- Cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Conseils de Préparation
- Variante: Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des champignons dans la viande hachée pour une touche supplémentaire de saveur et de nutrition.
- Pour les enfants: Les enfants adorent généralement ce plat. Pour une version plus douce, réduisez la quantité de paprika.
Conclusion
Ce gratin de pommes de terre à la viande hachée est la preuve que les plats les plus simples sont souvent les plus réconfortants. Il est idéal pour un dîner en semaine, mais assez spécial pour être servi lors d’occasions familiales. N’hésitez pas à personnaliser les épices selon vos préférences pour en faire un plat signature chez vous.
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