L’Odyssée d’une Salade Hawaïenne

Préparation :

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuisez le riz pendant 10 minutes. Égouttez et laissez-le refroidir.
2. Pelez le kiwi et découpez-le en dés. Égouttez également le maïs de sa boîte.
3. Découpez l’ananas et les bâtonnets de surimi en cubes.
4. Dans un grand saladier, versez le vinaigre de cidre et mélangez-le avec du sel et du poivre.
5. Incorporez progressivement l’huile en fouettant bien. Ajoutez ensuite le riz refroidi, les dés de kiwi, les cubes d’ananas, les crevettes, le surimi et le maïs.
6. Mélangez le tout délicatement pour que chaque ingrédient soit bien enrobé de la sauce, puis servez.

Astuces :

• Si vous souhaitez varier la recette, le surimi peut être remplacé par des moules.
• Pour un plat plus consistant, n’hésitez pas à utiliser du riz semi-complet.

Bon appétit !