🥣 Méthode de Préparation
Étape 1: Préparation de la Marinade
- Mélangez vos ingrédients : Dans un grand bol, combinez le miel, la moutarde de Dijon, la sauce soja, l’ail émincé, et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Remuez bien jusqu’à obtenir une marinade homogène.
Étape 2: Marinage des Pilons
- Enrobez les pilons de poulet : Placez les pilons dans un plat allant au four ou dans un sac de congélation refermable. Versez la marinade préparée sur le poulet, en vous assurant que chaque pilon est bien enrobé. Laissez les saveurs infuser au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit pour maximiser les arômes.
Étape 3: Cuisson
- Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
- Préparez votre plaque de cuisson : Disposez les pilons de poulet marinés sur une plaque tapissée de papier sulfurisé pour éviter que le poulet ne colle.
- Cuisson : Enfournez les pilons et faites-les cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour assurer une dorure uniforme et un croustillant idéal sur toutes les faces.
- Vérifiez la cuisson : Assurez-vous que les pilons sont bien dorés et cuits à cœur.
Conseils de Préparation
- Marinade avancée : Pour des pilons encore plus savoureux, préparez la marinade la veille et laissez les pilons s’imprégner des arômes toute la nuit au réfrigérateur.
- Variantes : Vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou du romarin dans la marinade pour une note plus herbacée.
Conclusion
Cette recette de pilons de poulet à la marinade miel et moutarde est la promesse d’un repas savoureux et gourmand qui plaira à tous. Servez ces délicieux pilons avec une salade fraîche ou des légumes rôtis pour un dîner complet. Bon appétit !
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