Muffins-Cookies : Fusion Gourmande et Irrésistible

Méthode de préparation

Préparation de la pâte à muffins :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un bol, fouettez vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
3. Incorporez progressivement l’huile, le lait, puis la crème, et continuez de mélanger pour obtenir une consistance homogène.
4. Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, le cacao et la levure chimique.
5. Ajoutez les ingrédients secs au mélange liquide tout en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
6. Terminez par une pincée de sel.

Préparation de la pâte à cookies :

1. Dans un grand bol, travaillez le beurre mou avec la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez l’œuf et l’arôme de vanille, et mélangez bien.
3. Incorporez progressivement la farine pour former une pâte à cookies.
4. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient réparties uniformément.

Assemblage et cuisson :

1. Répartissez la pâte à muffins dans des moules à muffins préalablement graissés ou munis de caissettes.
2. Déposez de petits tas de pâte à cookies sur le dessus de la pâte à muffins.
3. Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et que les cookies soient légèrement dorés. Pour des moules plus grands (XXL), prolongez la cuisson jusqu’à 35-40 minutes.

Conseils de préparation

Pour des muffins-cookies encore plus gourmands, n’hésitez pas à varier les pépites : chocolat noir, blanc, ou même caramel. Vous pouvez aussi ajouter une touche de noix ou de noisettes concassées dans la pâte à cookies pour un croustillant irrésistible.

Conclusion

Cette recette de muffins-cookies est parfaite pour surprendre et régaler vos invités lors d’un goûter ou d’une occasion spéciale. L’alliance du moelleux et du croquant fait de chaque bouchée une expérience unique. Bonne dégustation !