Les œufs à l’Espagnole sont une véritable explosion de saveurs méditerranéennes dans votre assiette. Inspirés par les traditions culinaires espagnoles, ce plat simple mais délicieux combine des œufs pochés dans une sauce riche à base de tomates, de poivrons et d’épices. Que vous cherchiez à impressionner vos invités lors d’un brunch ou simplement à préparer un repas rapide et nourrissant en semaine, cette recette est une option idéale. Avec des ingrédients accessibles et une préparation facile, vous pouvez créer un plat qui ravira vos papilles et celles de vos proches.
L’un des atouts majeurs de cette recette réside dans sa polyvalence. Les œufs à l’Espagnole peuvent être adaptés selon vos goûts et les ingrédients disponibles dans votre cuisine. Ajoutez des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des épinards pour une touche de verdure, ou épicez les choses avec une pincée de piment de Cayenne. Quelle que soit la variation choisie, la base reste la même : des œufs délicieusement coulants pochés dans une sauce parfumée aux épices et aux légumes.
En plus d’être savoureux, les œufs à l’Espagnole sont également très nutritifs. Les œufs apportent une excellente source de protéines, tandis que les légumes contribuent en fibres et en vitamines essentielles. Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent un repas équilibré sans passer des heures en cuisine. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer et déguster un plat qui allie simplicité et gourmandise, tout en bénéficiant des bienfaits d’ingrédients sains et naturels.
Enfin, les œufs à l’Espagnole sont un excellent choix pour toutes les occasions. Que vous les serviez pour un petit-déjeuner copieux, un déjeuner rapide ou un dîner léger, ils apporteront une touche de soleil et de convivialité à votre table. Accompagnés de pain grillé ou de tortillas, ces œufs constituent un repas complet et satisfaisant. Alors, laissez-vous tenter par cette recette savoureuse et facile à réaliser, et apportez une touche d’Espagne dans votre cuisine !
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 200g de tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
- Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
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