Instructions :
Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez le mélange :
- Dans un grand bol, écrasez le thon à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien.
- Incorporez la crème fraîche, le fromage râpé, la chapelure, l’oignon haché et la moutarde. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Assaisonnement :
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Ajoutez le persil haché et mélangez de nouveau.
Cuisson :
- Préparez le moule :
- Beurrez généreusement un moule à cake.
- Versez la préparation dans le moule, en tassant légèrement pour une cuisson uniforme.
- Enfournez :
- Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que la lame d’un couteau insérée au centre en ressorte propre.
Finition :
- Laissez tiédir :
- Sortez le pain du four et laissez tiédir avant de démouler délicatement.
- Servez :
- Ce pain au thon est délicieux servi chaud ou froid. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Astuces et Variantes :
- Ajoutez des légumes : Pour une version plus colorée, incorporez des petits dés de poivron rouge ou de courgette à la préparation.
- Fromage : Essayez avec différents types de fromage râpé comme l’emmental ou le cheddar pour varier les saveurs.
- Épices : Pour une touche de piquant, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de tabasco.
Conclusion :
Le pain au thon de ma grand-mère est une recette simple et savoureuse, parfaite pour un repas en famille ou un pique-nique. Facile à préparer, il ravira les petits comme les grands. Bon appétit !
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