Pommes de terre au fromage à l’ail croustillantes parfaites !

Méthode de Préparation

Préparation des Pommes de Terre

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Préparez une plaque de cuisson en la couvrant de papier sulfurisé.
2. Blanchir les pommes de terre. Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Ajoutez les cubes de pommes de terre et laissez cuire pendant 3-4 minutes après la reprise de l’ébullition. Égouttez et laissez sécher quelques minutes.
3. Enrober les pommes de terre. Dans un grand bol, mélangez l’amidon de maïs avec les pommes de terre blanchies jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Cela aidera à créer une belle croûte croustillante.

Préparation de la Panure

4. Mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, combinez la chapelure, le parmesan, l’ail haché, l’origan, et la poudre de piment rouge.
5. Ajouter l’huile d’olive. Intégrez l’huile d’olive au mélange de chapelure, en mélangeant avec vos doigts pour obtenir une texture semblable à des miettes grossières.
6. Enrober les pommes de terre. Ajoutez les cubes de pommes de terre à ce mélange et tournez-les doucement pour qu’ils soient uniformément recouverts.

Cuisson

7. Cuire au four. Disposez les pommes de terre en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Assurez-vous qu’elles ne se touchent pas pour une cuisson uniforme.
8. Cuire pendant 25-30 minutes. Laissez les pommes de terre cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson pour assurer une dorure égale.

Conseils de Préparation

• Choix du parmesan : Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour un goût plus intense.
• Variante sans gluten : Remplacez la chapelure traditionnelle par une version sans gluten si nécessaire.
• Ajout de fines herbes : Personnalisez selon votre goût en ajoutant d’autres herbes comme le thym ou le basilic.

Conclusion

Ces pommes de terre au fromage à l’ail offrent une explosion de saveurs avec chaque bouchée. Elles sont parfaites pour satisfaire vos envies de quelque chose de délicieusement croustillant sans lourdeur des fritures. Servez-les chaudes pour un maximum de plaisir!