Pommes de Terre Farcies à la Viande Hachée

Méthode de Préparation

1. Préparation des Pommes de Terre : Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Préparation de la Viande : Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée, en la faisant dorer. Assaisonnez avec sel, poivre, paprika, origan et la feuille de laurier.
3. Assemblage : Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de viande hachée. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
4. Cuisson : Versez la pulpe de tomates sur l’ensemble. Recouvrez de tranches de mozzarella et enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Astuce : Pour une touche croustillante, saupoudrez de chapelure avant d’ajouter la mozzarella.

Conservation et Réchauffage

Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour le réchauffer, préférez le four pour préserver la texture des pommes de terre.

Synthèse

Les pommes de terre farcies à la viande hachée sont un hymne au partage et à la simplicité. Ce plat, où chaque ingrédient joue sa partition harmonieusement, invite à redécouvrir les plaisirs de la table en famille ou entre amis. La cuisine est un langage universel, et ce plat en est une délicieuse illustration.

Ce plat traditionnel, alliant la douceur des pommes de terre et le caractère de la viande hachée, promet un voyage culinaire réconfortant et savoureux.