Poulet au Porto et Champignons

Instructions

Préparation des ingrédients

1. Émincer et couper :

• Émincez l’oignon et hachez finement les gousses d’ail.
• Coupez les champignons de Paris en fines tranches.

Cuisson

2. Faire revenir les aromates :

• Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
• Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.

2. Dorer le poulet :

• Ajoutez les filets de poulet dans la poêle.
• Faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.

2. Cuisson des champignons :

• Incorporez les champignons tranchés à la poêle.
• Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.

2. Déglacer au porto :

• Versez le porto dans la poêle.
• Laissez réduire pendant environ 2 minutes, en remuant de temps en temps.

2. Ajouter la crème :

• Incorporez la crème fraîche légère.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Mélangez bien tous les ingrédients, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Service

7. Servir :

• Servez chaud avec des légumes vapeur ou du riz blanc pour un repas complet et savoureux.

Conseils de préparation

• Variantes : Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du persil pour une touche aromatique supplémentaire.
• Astuce de cuisson : Si vous préférez une sauce plus épaisse, laissez mijoter un peu plus longtemps jusqu’à obtention de la consistance désirée.
• Accompagnement : Ce plat se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre ou des pâtes fraîches.

Conclusion enrichissante

Le Poulet au Porto et Champignons est un plat riche et délicieux qui ravira vos papilles. La combinaison du porto et des champignons crée une sauce merveilleusement savoureuse, idéale pour un dîner spécial ou une occasion festive. Essayez cette recette et partagez-la avec vos proches pour un moment de convivialité assuré.