Méthode de Préparation
Étape 1: Préparer le Poulet
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Faites dorer les filets de poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez-les.
Étape 2: Faire Sauter les Légumes
- Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire.
- Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Étape 3: Ajouter les Pommes de Terre et les Poivrons
- Ajoutez les poivrons et les pommes de terre dans la poêle.
- Faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Étape 4: Incorporer les Tomates et les Assaisonnements
- Incorporez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Remuez bien pour mélanger les saveurs.
Étape 5: Mijoter le Poulet avec les Légumes
- Remettez les filets de poulet dans la poêle, en les enfonçant légèrement dans le mélange de légumes.
- Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet soit bien cuit.
Étape 6: Garnir et Servir
- Garnissez de persil frais haché avant de servir pour ajouter une touche de fraîcheur.
Conseils de Préparation
- Variante: Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des carottes pour plus de variété.
- Astuce: Pour un goût encore plus riche, utilisez des tomates concassées avec des herbes de Provence déjà intégrées.
- Option: Servez avec une salade verte ou du riz pour un repas complet.
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