Méthode de Préparation
Préparer le poulet :
- Assaisonner le Poulet : Dans un grand bol, mélanger les morceaux de poulet avec le piri piri, le cajun, et le curcuma jusqu’à ce que les morceaux soient bien enrobés.
- Cuisson : Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu doux. Ajouter le poulet assaisonné et faire revenir pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Préparer les pommes de terre :
- Assaisonner les Pommes de Terre : Assaisonner les cubes de pommes de terre avec le même mélange d’épices utilisé pour le poulet.
- Cuisson des Pommes de Terre : Dans une autre poêle, ajouter un peu d’huile et les pommes de terre. Faire cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Augmenter ensuite le feu et continuer la cuisson 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Alternativement, vous pouvez utiliser une friteuse à air si vous préférez.
Assembler le Plat :
- Ajouter la Crème : Une fois le poulet cuit, incorporer la crème fraîche et cuire pendant 2 minutes supplémentaires en remuant bien.
- Incorporer les Pommes de Terre : Ajouter les pommes de terre croustillantes au mélange de poulet et de crème, mélanger délicatement pour combiner.
- Garnir de Fromage : Saupoudrer de fromage cheddar et laisser fondre avant de servir.
Conseils de Préparation :
- Variante Végétarienne : Remplacez le poulet par des champignons ou du tofu pour une version végétarienne.
- Niveau de Piquant : Ajustez les quantités de piri piri et de cajun selon votre tolérance au piquant.
Savourez ce délicieux mélange de textures et de saveurs épicées, parfait pour une soirée entre amis ou un repas familial. Laissez-vous transporter par les arômes envoûtants de ce plat simple mais impressionnant.
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