Préparation :
- Marinade du poulet : Taillez les escalopes de poulet et placez-les dans un récipient. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le piment de Cayenne et le sel. Mélangez bien pour que le poulet soit entièrement enrobé de la marinade, puis laissez reposer au réfrigérateur.
- Cuisson du poulet : Dans une poêle à feu moyen, faites dorer les escalopes de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une croûte dorée. Réservez-les ensuite.
- Préparation des légumes : Émincez les champignons et l’oignon. Râpez ou pressez l’ail. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez le beurre et laissez cuire 5 minutes.
- Ajout des champignons : Incorporez les champignons émincés, assaisonnez de sel et de poivre. Après 5 minutes, ajoutez l’ail et faites sauter encore une minute avant de déglacer avec le jus de citron.
- Préparation de la sauce : Saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez le bouillon de volaille progressivement en remuant. Ajoutez la moutarde de Dijon et le fromage blanc. Laissez réduire à feu doux pendant 10 minutes.
- Finition : Ajoutez le poulet émincé dans la sauce, incorporez une branche de romarin pour parfumer et laissez mijoter quelques minutes. Assurez-vous de la cuisson du poulet et de l’assaisonnement de la sauce.
Servez ce Poulet Stroganoff avec des pâtes, du riz, une purée de pommes de terre ou des frites pour un repas complet et savoureux. Cette recette offre une manière idéale de réinterpréter un classique de la gastronomie, apportant une touche personnelle et conviviale.
Le Poulet Stroganoff est plus qu’un simple plat ; c’est une invitation à redécouvrir les plaisirs de la table dans une version réconfortante et savoureuse qui saura ravir tous les palais. Cette recette, par sa simplicité et son élégance, prouve que la cuisine de qualité ne nécessite pas forcément de longues heures passées derrière les fourneaux. Elle offre un parfait équilibre entre tendresse et richesse des saveurs, faisant de chaque bouchée une véritable célébration gustative.
Au-delà de sa délicieuse saveur, le Poulet Stroganoff est également un plat convivial, idéal pour réunir famille et amis autour d’un repas chaleureux. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, il apporte une touche de sophistication sans prétention à votre table, promettant des moments de partage inoubliables.
Nous vous encourageons à personnaliser cette recette selon vos préférences : variez les accompagnements, ajustez les épices, ou ajoutez d’autres légumes pour enrichir le plat. L’important est de se faire plaisir en cuisinant et de profiter de la joie de déguster un repas fait maison.
En conclusion, le Poulet Stroganoff est un choix merveilleux pour tous ceux qui cherchent à combiner simplicité, goût et convivialité. Laissez-vous tenter par cette recette et faites l’expérience d’un plat réconfortant qui saura satisfaire vos envies de saveurs riches et authentiques. Bonne cuisine et surtout, bon appétit !
