Quiche au Saumon, Poireau et Boursin

Préparation : Préparation des Poireaux :

1. Épluchez et coupez les poireaux en rondelles fines.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive.
3. Faites revenir les poireaux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.

Préparation de l’Appareil à Quiche :

1. Dans un grand saladier, battez les œufs.
2. Incorporez la crème fraîche légère.
3. Ajoutez le Boursin et mélangez bien le tout.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et mélangez une nouvelle fois.

Montage de la Quiche :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Répartissez les poireaux et le saumon coupé en morceaux sur le fond de la tarte.
4. Versez délicatement la préparation aux œufs sur le saumon et les poireaux.

Cuisson :

1. Enfournez la quiche au saumon, poireau et Boursin dans le four préchauffé.
2. Laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que l’appareil à quiche soit pris.
3. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre de la quiche ; si elle ressort propre, la quiche est cuite.

Service :

Sortez la quiche du four et laissez-la tiédir quelques instants avant de la découper en parts. Servez chaud, accompagné d’une salade verte assaisonnée, pour un repas équilibré et savoureux. Dégustez cette délicieuse quiche au saumon, poireau et Boursin et régalez-vous avec ses saveurs délicates et sa texture onctueuse !