Méthode de Préparation
1. Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la Pâte
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
3. Préparation du Saumon
Coupez le saumon fumé en lanières et répartissez-les uniformément sur le fond de tarte.
4. Préparation de l’Appareil
Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez du sel, du poivre, et de l’aneth frais ciselé selon votre goût. Mélangez bien.
5. Montage de la Quiche
Versez le mélange œufs-crème sur le saumon dans le moule à tarte.
6. Ajout du Fromage
Émiettez le fromage Boursin sur toute la surface de la préparation.
7. Ajout de l’Oignon
Émincez l’oignon et répartissez les lamelles sur la quiche.
8. Cuisson
Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Conseils de Préparation
- Variantes : Pour une touche de verdure, ajoutez des épinards frais ou des poireaux émincés avant de verser l’appareil.
- Astuce : Si vous utilisez un moule en silicone, vous n’avez pas besoin de graisser le moule. Pour un moule en métal, pensez à le beurrer légèrement avant d’y placer la pâte.
- Accompagnement : Servez la quiche avec une salade verte croquante pour un repas complet et équilibré.
Conclusion
Cette quiche au saumon et Boursin est parfaite pour un repas rapide et savoureux. Facile à préparer, elle allie la délicatesse du saumon fumé à la richesse crémeuse du Boursin, rehaussée par le parfum frais de l’aneth. Un véritable régal à partager en famille ou entre amis !
