🥣 Instructions:
Préparation des ingrédients
- Préchauffage du four: Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation des oignons et de l’ail: Émincez finement les oignons et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Préparation des légumes
- Découpe des légumes: Coupez les aubergines, les courgettes et les tomates en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Disposition des oignons: Disposez les oignons dorés au fond d’un plat à gratin de taille moyenne.
Montage du tian
- Arrangement des légumes: Disposez les rondelles de légumes verticalement en les alternant : aubergine, courgette, tomate. Continuez ainsi jusqu’à ce que le plat soit rempli.
- Assaisonnement: Arrosez avec le reste de l’huile d’olive, parsemez de thym, de sel et de poivre.
Cuisson et finition
- Cuisson: Enfournez le plat pendant 45 minutes. Les légumes doivent être tendres et légèrement dorés sur le dessus.
- Garniture: Juste avant de servir, garnissez le tian de feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.
Conseils de préparation:
- Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des tranches de mozzarella entre les légumes avant de les enfourner.
- Le tian de légumes peut être servi chaud ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte ou d’un plat de viande grillée.
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