Recette Facile de Lasagne à la Viande et au Fromage

Méthode de Préparation

1. Préparer la garniture

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez la viande hachée assaisonnée de sel et de poivre. Cuisez à feu vif en émiettant la viande. Incorporez l’oignon finement haché une fois que la viande est dorée. Après 4-5 minutes, versez le vin blanc, baissez le feu et laissez réduire l’alcool. Ajoutez ensuite la sauce tomate et laissez mijoter jusqu’à obtenir la consistance désirée. Retirez du feu.

2. Cuire les pâtes

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez les plaques de lasagne une par une, en les cuisant selon les instructions du fabricant.

3. Préparer la béchamel

Dans une autre poêle, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et faites-la légèrement dorer. Versez progressivement le lait chaud en remuant constamment. Assaisonnez de sel, poivre noir et une pincée de noix de muscade. Laissez la sauce épaissir en la portant à ébullition.

4. Assembler la lasagne

Sur le fond d’un plat allant au four, étalez une couche de béchamel. Disposez une couche de pâtes, puis une couche de fromage en tranches et de garniture de viande. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâtes. Couvrez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé.

5. Cuisson

Couvrez de papier aluminium et faites cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 30 minutes. Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson à haute température pour gratiner pendant environ 10 minutes.

Conseils et Variations

• Variations : Vous pouvez varier les viandes ou utiliser des légumes grillés pour une version végétarienne.
• Astuce : Pour faciliter la découpe, laissez reposer la lasagne quelques minutes après cuisson.

Laissez-vous tenter par cette recette classique de lasagne à la viande et au fromage, qui promet de devenir un favori à votre table. Bon appétit!