Instructions
Préparation des Saucisses et des Légumes
- Chauffer l’huile d’olive : Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Cuisson des saucisses : Ajoutez les saucisses dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Faire revenir les légumes : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et le poivron coupé en dés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajout des Arômes et du Riz
- Incorporer l’ail et le paprika : Ajoutez l’ail émincé et le paprika dans la poêle et faites revenir pendant encore une minute, en remuant constamment.
- Ajouter le riz : Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez pour bien l’enrober d’huile et d’épices.
Cuisson du Riz
- Verser le bouillon : Versez le bouillon chaud dans la poêle et portez à ébullition.
- Mijoter : Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit presque cuit et que tout le liquide soit absorbé.
Intégration des Petits Pois et des Saucisses
- Ajouter les petits pois : Ajoutez les petits pois dans la poêle et remettez les saucisses sur le dessus.
- Finir la cuisson : Couvrez à nouveau et laissez mijoter pendant encore 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que les petits pois soient chauds.
Assaisonnement et Service
- Assaisonner : Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Repos : Une fois cuit, retirez la poêle du feu et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.
- Servir : Servez ce délicieux riz aux saucisses et petits pois chaud, garni de persil frais haché si désiré, en tant que plat principal savoureux et réconfortant pour toute la famille !
Conseils de Préparation
- Variante : Vous pouvez remplacer les saucisses par du chorizo pour une touche épicée.
- Accompagnement : Servez ce plat avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
- Astuce de cuisson : Si le riz n’est pas assez cuit à la fin des 15 minutes, ajoutez un peu plus de bouillon et continuez à mijoter jusqu’à ce qu’il soit tendre.
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