Instructions :
Préparation des Ingrédients
- Préchauffage du four
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation des pommes de terre
- Écrasez les pommes de terre cuites dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée homogène.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée selon votre goût.
Montage du Roulé
- Étaler la purée
- Étalez uniformément la purée de pommes de terre sur une feuille de papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Ajouter le jambon et le fromage
- Disposez les tranches de jambon blanc sur la purée de pommes de terre, en les couvrant complètement.
- Répartissez les tranches de fromage à raclette sur le jambon blanc.
- Former le roulé
- Roulez la préparation délicatement en utilisant le papier sulfurisé pour vous aider à former un gros rouleau.
Cuisson
- Préparer pour la cuisson
- Déposez le roulé sur une plaque de cuisson beurrée.
- Badigeonnez-le de crème fraîche épaisse.
- Cuisson au four
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le roulé soit doré et que le fromage soit fondu.
Finition et Service
- Repos et découpe
- Laissez refroidir légèrement avant de trancher et de servir.
Conseils de Préparation
- Variante gourmande : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à la purée de pommes de terre pour une touche de fraîcheur.
- Accompagnement : Servez ce roulé avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas complet.
- Astuce de cuisson : Si vous souhaitez un roulé encore plus croustillant, passez-le sous le grill du four pendant les dernières minutes de cuisson.
Conclusion
Ce roulé de pommes de terre à la raclette est un plat réconfortant et facile à préparer, parfait pour les soirées d’hiver ou pour impressionner vos invités avec une recette simple mais délicieuse.
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