Instructions
Préparation de la sauce
- Fondre le beurre : Commencez par faire fondre le beurre doucement dans une petite casserole à feu doux. Cette étape est cruciale pour obtenir une base lisse pour votre sauce.
- Ajout du citron : Une fois le beurre fondu, incorporez le jus de citron frais. Le citron apporte une touche acidulée et vive qui est idéale pour accompagner le poisson.
- Incorporation du persil : Ajoutez le persil frais haché à la préparation. Le persil ne donne pas seulement de la couleur à la sauce, mais aussi une fraîcheur inégalée.
- Assaisonnement : Salez et poivrez selon votre goût. Bien mélanger pour que les saveurs se fondent harmonieusement.
Finition et service
- Mijoter : Laissez la sauce mijoter à feu doux pendant 1 à 2 minutes. Remuez occasionnellement jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Ce processus permet aux arômes de se concentrer et à la sauce de s’épaissir juste assez pour napper le poisson efficacement.
- Service : Versez généreusement la sauce chaude sur le poisson juste après sa cuisson. Cela permet à la sauce de se mélanger légèrement avec les jus du poisson, créant ainsi un ensemble savoureux.
Conseils de présentation
Servez votre poisson nappé de cette sauce éclatante avec quelques quartiers de citron frais et un petit bouquet de persil. Ce plat est parfait pour une soirée d’été ou un déjeuner léger. La simplicité des ingrédients permet à chaque élément de briller, rendant ce plat à la fois humble et sophistiqué.
Avec cette sauce au citron et persil, chaque bouchée de poisson se transforme en une véritable célébration des saveurs marines et citronnées. Un délice pour ceux qui cherchent à allier santé et plaisir dans leur assiette.
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