🥣 Instructions
Préparation de la sauce
- Mélange des ingrédients : Dans une casserole, combinez le ketchup, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce soja, le miel, l’ail émincé, la moutarde de Dijon, et le paprika fumé. Assurez-vous de mélanger les ingrédients uniformément pour bien répartir les saveurs.
- Cuisson : Placez la casserole sur un feu moyen et portez le mélange à ébullition tout en remuant constamment pour éviter que la sauce n’accroche ou ne brûle.
- Réduction et épaississement : Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes. Remuez de temps en temps pour que la sauce devienne légèrement plus épaisse et riche en goût.
- Ajustement des saveurs : Goûtez votre sauce et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences. Pour ceux qui aiment les saveurs plus épicées, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment de Cayenne ou de sauce piquante.
- Refroidissement : Retirez la casserole du feu et laissez la sauce refroidir légèrement. Elle épaissira un peu plus en refroidissant.
Conseils de préparation
- Utilisation : Servez cette sauce avec des viandes grillées ou des légumes. Elle peut également être utilisée comme marinade pour préparer vos viandes avant de les griller.
- Conservation : Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant jusqu’à une semaine.
Conclusion
La clé d’une bonne sauce pour grillades réside dans l’équilibre des saveurs. N’hésitez pas à expérimenter avec les quantités de miel ou de piment pour adapter la recette à vos goûts personnels. Cette sauce maison, facile à préparer, est sûre d’impressionner vos invités lors de votre prochain barbecue!
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