Instructions :
Préparation des Ingrédients
- Préparez les légumes et la viande :
- Émincez les oignons.
- Hachez les gousses d’ail.
- Coupez le bœuf en fines lamelles.
Cuisson
- Faites chauffer l’huile :
- Dans une poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
- Cuisson des oignons :
- Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajout de l’ail :
- Incorporez l’ail haché et faites cuire pendant 1 minute de plus, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
- Saisir le bœuf :
- Ajoutez les lamelles de bœuf dans la poêle et faites-les saisir de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Préparer la sauce :
- Versez la sauce soja, le miel et le vinaigre balsamique dans la poêle. Mélangez bien pour enrober la viande et les oignons de la sauce.
- Mijoter :
- Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que la viande soit cuite à votre goût.
- Assaisonnement :
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence.
Finition et Service
- Garniture :
- Garnissez de persil frais haché avant de servir.
- Accompagnement :
- Servez avec du riz cuit ou des légumes sautés pour un repas complet.
Astuces et Variantes
- Pour une touche asiatique : Ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame et parsemez de graines de sésame grillées avant de servir.
- Légumes supplémentaires : Intégrez des poivrons ou des champignons pour une version encore plus riche en légumes.
- Marinade : Pour un bœuf encore plus savoureux, laissez mariner les lamelles de bœuf avec la sauce soja, le miel et le vinaigre balsamique pendant 30 minutes avant la cuisson.
Conclusion
Ce sauté de bœuf et d’oignons est un véritable délice qui se prépare en un rien de temps. Facile à réaliser et plein de saveurs, il conviendra parfaitement pour un repas en semaine ou un dîner entre amis. N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos impressions !
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