Méthode de Préparation
1. Cuire la Saucisse
Dans une grande marmite, faites cuire la saucisse italienne à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Retirez-la de la marmite et réservez.
2. Faire Sauter l’Oignon et l’Ail
Dans la même marmite, ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre et translucide.
3. Combiner les Ingrédients
Remettez la saucisse cuite dans la marmite. Ajoutez le bouillon de poulet, la sauce Alfredo et les tomates concassées. Mélangez bien et portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.
4. Ajouter la Crème et les Nouilles
Incorporez la crème épaisse et les morceaux de nouilles de lasagne. Laissez cuire jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, environ 10 à 12 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter qu’elles ne collent.
5. Incorporer les Fromages
Ajoutez la mozzarella râpée et le parmesan râpé dans la soupe, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient fondus et bien intégrés.
6. Assaisonner
Assaisonnez la soupe avec le basilic séché, l’origan, le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien.
7. Servir
Servez la soupe dans des bols et garnissez de basilic frais avant de déguster.
Conseils de Préparation
- Variante de viande : Vous pouvez remplacer la saucisse italienne par du poulet haché ou des champignons pour une version végétarienne.
- Garniture supplémentaire : Ajoutez une touche de ricotta ou de crème fraîche pour encore plus de crémeux.
