Instructions :
1. Préparation du four et de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle pendant la cuisson.
2. Préparation des oignons
Émincez finement les oignons. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez les oignons. Faites-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et légèrement caramélisés, ce qui prendra environ 10 minutes. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
3. Montage de la tarte
Répartissez uniformément les oignons caramélisés sur le fond de tarte. Ajoutez les lardons de dinde par-dessus, en les dispersant bien pour une répartition homogène.
4. Préparation de l’appareil
Dans un bol, battez les œufs puis incorporez le fromage blanc. Assaisonnez avec le sel, le poivre, et la noix de muscade si vous en utilisez. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. Cuisson
Versez ce mélange sur la tarte, en veillant à ce qu’il recouvre bien les oignons et les lardons. Saupoudrez de fromage râpé. Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
6. Service
Laissez refroidir légèrement avant de servir pour que les saveurs se développent. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
Astuces et Variantes
- Variante sans viande : Remplacez les lardons par des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes.
- Fromage : Essayez un fromage plus fort comme le roquefort pour une touche plus piquante.
- Base de tarte : Utilisez une pâte feuilletée pour une version plus légère et croustillante.
