Tarte au Thon et Moutarde

Instructions:

Préparation

1. Préchauffage du four
   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte
   Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en prenant soin de bien appuyer sur les bords pour qu’elle adhère correctement.
3. Tartinage de moutarde
   Tartinez uniformément le fond de la pâte feuilletée avec les deux cuillères à soupe de moutarde. Cela apportera une saveur piquante et relevée à la tarte.
4. Ajout du thon
   Égouttez bien le thon, émiettez-le à l’aide d’une fourchette, puis répartissez-le de manière homogène sur la moutarde.
5. Préparation de l’appareil à tarte
   Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée d’herbes de Provence selon votre goût.
6. Verser l’appareil
   Versez le mélange œufs-crème sur le thon, en veillant à ce qu’il se répartisse bien sur toute la surface.
7. Ajout du gruyère
   Saupoudrez uniformément le gruyère râpé sur le dessus de la tarte. Cela ajoutera une belle couche croustillante et fondante à la cuisson.

Cuisson

8. Enfournage
   Placez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 minutes. La tarte est prête lorsqu’elle est bien dorée et que le dessus est légèrement croustillant.
9. Repos
   Laissez la tarte reposer quelques minutes à la sortie du four avant de la découper et de servir.

Astuces et Variantes

• Variante légère: Utilisez de la crème allégée pour une version plus légère de cette tarte.
• Ajout de légumes: Pour plus de saveurs et de nutriments, ajoutez des rondelles de tomate ou des poivrons coupés en petits dés avant de verser l’appareil à tarte.
• Herbes fraîches: Remplacez les herbes de Provence par des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour un goût plus frais.

Conclusion

La tarte au thon et à la moutarde est une recette simple et rapide à réaliser, parfaite pour un dîner léger ou un pique-nique. Avec sa base croustillante de pâte feuilletée et son cœur fondant au thon et au gruyère, elle ravira les papilles des petits et des grands.