Instructions
Préparation de la pâte
- Préchauffage du four: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mise en place de la pâte: Disposez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez-la à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Préparation de la garniture
- Disposition du jambon: Répartissez uniformément les dés de jambon sur le fond de tarte.
- Ajout du gruyère: Saupoudrez généreusement le gruyère râpé par-dessus le jambon.
Préparation de l’appareil à quiche
- Mélange des ingrédients: Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Assaisonnement: Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée.
Montage et cuisson
- Versement de l’appareil: Versez délicatement le mélange œufs-crème fraîche sur le jambon et le gruyère dans le moule à tarte.
- Dorure: Badigeonnez le bord de la tarte avec un peu de lait à l’aide d’un pinceau de cuisine pour obtenir une belle dorure.
- Cuisson: Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et que la croûte soit dorée.
Conseils de préparation
- Astuce pour la muscade: Utilisez de la muscade fraîchement râpée pour un goût plus intense.
- Variante: Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poireaux pour une version plus équilibrée et colorée.
- Accompagnement: Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
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