Méthode de Préparation
1. Préparation des ingrédients
- Séparez les œufs : Jaunes d’un côté, blancs de l’autre. Assurez-vous que le bol des blancs ne contient aucune trace de jaune pour un montage optimal.
- Briser les biscuits : Si vous optez pour des biscuits au Nutella ou des spéculoos, cassez-les en petits morceaux, mais pas trop finement pour garder du croquant.
2. Créer la crème
- Mélangez les jaunes et le sucre : Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
- Ajoutez le mascarpone et le Nutella : Incorporer délicatement le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs pour garder la texture aérienne. Ensuite, ajoutez progressivement le Nutella pour obtenir une crème homogène.
3. Assembler le tiramisu
- Montez les blancs en neige : Assurez-vous qu’ils soient bien fermes pour qu’ils ne retombent pas lors du mélange.
- Incorporation délicate : Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation de mascarpone pour ne pas les casser.
- Montage en verrines : Commencez par une couche de biscuits, suivi d’une généreuse couche de crème au Nutella. Répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines.
4. Réfrigération
- Laissez reposer : Réfrigérez vos verrines pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se mélangent et que la texture se raffermisse.
Conseils et variantes
- Pour les amateurs de café : Imbibez légèrement les biscuits dans un mélange de café avant de les placer dans les verrines pour une note traditionnelle.
- Décoration : Juste avant de servir, ajoutez un peu de cacao en poudre ou quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour une finition élégante.
Conclusion
Voilà, votre tiramisu au Nutella est prêt à conquérir tous les gourmands autour de la table. Ce dessert, à la fois riche et subtil, promet de transformer vos moments de partage en de véritables instants de plaisir. N’hésitez pas à le personnaliser et à le faire vôtre, car après tout, la cuisine est un art où la créativité règne en maître.
Pages : 1 2
