🥣 Instructions :
1. Préchauffer le four
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) pour réchauffer les vol-au-vent selon les instructions sur l’emballage.
2. Préparer la garniture
- Faire fondre le beurre : Dans une poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.
- Faire revenir l’oignon : Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et translucide, environ 3-4 minutes.
- Cuire les champignons : Ajoutez les champignons émincés à la poêle et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau et soient légèrement dorés.
- Ajouter le poulet : Incorporez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés, en remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes.
3. Préparer la sauce
- Saupoudrer de farine : Une fois le poulet doré, saupoudrez la préparation de 2 cuillères à soupe de farine. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients, ce qui aidera à épaissir la sauce.
- Ajouter le bouillon et la crème : Versez 20 cl de bouillon de volaille dans la poêle, suivi de 20 cl de crème fraîche. Mélangez bien.
- Laisser mijoter : Réduisez le feu et laissez mijoter la préparation pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit.
- Assaisonner : Salez et poivrez selon votre goût. Goûtez et ajustez si nécessaire.
4. Réchauffer les vol-au-vent
- Réchauffez les vol-au-vent : Pendant que la sauce mijote, placez les vol-au-vent au four préchauffé. Laissez-les chauffer pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et croustillants.
5. Garnir et servir
- Garnir les vol-au-vent : Retirez les vol-au-vent du four et garnissez-les généreusement avec la préparation de poulet et champignons.
- Décorer : Saupoudrez de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servir immédiatement : Servez vos vol-au-vent bien chauds, accompagnés d’une salade verte pour un repas équilibré.
🕒 Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 45 minutes | Portions : 4 personnes
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