Voulez-vous Manger ce Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Préparation

Cuire les Pommes de Terre

1. Préparer les pommes de terre : Placez les pommes de terre coupées dans une grande casserole et couvrez d’eau.
2. Cuisson : Portez à ébullition et faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15-20 minutes.
3. Égoutter : Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole.

Préparer la Purée de Pommes de Terre

1. Ajouter le beurre et le lait : Ajoutez le beurre et le lait aux pommes de terre.
2. Écraser : Écrasez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
3. Assaisonner : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Gardez au chaud.

Cuire les Saucisses

1. Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
2. Cuisson des saucisses : Ajoutez les saucisses et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites, environ 10-12 minutes.
3. Retirer : Retirez les saucisses de la poêle et gardez au chaud.

Préparer la Sauce aux Oignons

1. Cuire les oignons : Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez les oignons tranchés et faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés, environ 10-15 minutes. Si vous utilisez du sucre, ajoutez-le pour accélérer la caramélisation.
2. Épaissir la sauce : Saupoudrez la farine sur les oignons et mélangez bien pour enrober. Ajoutez progressivement le bouillon de bœuf en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
3. Ajouter la sauce Worcestershire : Ajoutez la sauce Worcestershire et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5-7 minutes.

Servir

1. Assembler le plat : Servez les saucisses sur une généreuse portion de purée de pommes de terre, nappées de sauce aux oignons.

Conseils de Préparation

• Pour une purée encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche.
• Si vous préférez une sauce plus douce, utilisez du bouillon de poulet à la place du bouillon de bœuf.
• Les saucisses de porc peuvent être remplacées par des saucisses de veau ou de poulet selon vos préférences.