Le flan pâtissier crémeux sans pâte est un classique indémodable de la pâtisserie française, apprécié pour sa texture fondante et son goût vanillé délicat. Ce dessert simple à réaliser ravit les palais depuis des générations, offrant une alternative légère et raffinée aux pâtisseries plus riches. Sans la croûte traditionnelle, ce flan met en avant une crème onctueuse et veloutée, parfaite pour clore un repas en douceur.
La clé de ce flan réside dans la qualité de ses ingrédients et la précision de sa préparation. Le lait entier, les œufs frais et la véritable vanille sont essentiels pour obtenir une saveur authentique et une texture parfaite. Ce dessert est idéal pour ceux qui recherchent une pâtisserie sans gluten, tout en conservant une gourmandise inégalée. En suivant pas à pas cette recette, vous découvrirez le secret d’un flan pâtissier réussi, digne des meilleures boulangeries.
Cette recette se distingue par son approche sans pâte, qui permet de mettre en avant la crème pâtissière riche et savoureuse. Le processus est simple mais demande une attention particulière lors de l’épaississement de la crème, garantissant ainsi une consistance parfaite. Que vous soyez un pâtissier amateur ou expérimenté, ce flan pâtissier sans pâte est une excellente addition à votre répertoire de desserts.
Enfin, la flexibilité de ce dessert vous permet de le personnaliser selon vos envies. Vous pouvez y ajouter des zestes d’agrumes pour une touche de fraîcheur, ou incorporer des fruits pour une variation plus gourmande. Le flan pâtissier crémeux sans pâte est non seulement un plaisir à préparer, mais aussi une délice à déguster, à partager avec famille et amis lors de toutes les occasions.
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 200 g de sucre
- 120 g de Maïzena (fécule de maïs)
- 2 sachets de sucre vanillé ou une gousse de vanille
- 4 œufs
- 50 cl de crème liquide entière (30% de matière grasse)
- Beurre pour le moule
Instructions
La suite en deuxième page
