Le clafoutis, ce dessert typiquement français originaire de la région du Limousin, est souvent préparé avec des cerises. Cependant, la recette que je vous propose aujourd’hui revisite ce classique avec une touche de fraîcheur : le clafoutis aux fraises. Parfaitement adapté aux saisons chaudes, ce dessert est une manière délicieuse de savourer des fraises juteuses et sucrées, tout en restant léger et peu calorique.
L’une des grandes qualités du clafoutis est sa simplicité. Avec des ingrédients de base que l’on trouve souvent déjà dans sa cuisine, ce dessert est aussi rapide à préparer qu’à déguster. Il se compose d’une pâte légèrement sucrée, proche de celle d’un flan, qui enveloppe tendrement les fruits pour un résultat à la fois moelleux et fondant. Ce clafoutis léger aux fraises ravira à coup sûr les amateurs de desserts fruités tout en séduisant les plus gourmands par sa texture aérienne.
Cette version aux fraises apporte une douceur subtile et une pointe d’acidité, équilibrant parfaitement le goût sucré de la pâte. De plus, les fraises, riches en vitamine C et en antioxydants, font de ce clafoutis une option plus saine, idéale pour clôturer un repas ou pour un goûter gourmand sans culpabilité. Servi tiède ou froid, ce dessert versatile peut être accompagné d’une touche de crème fouettée ou d’une boule de glace pour un moment encore plus savoureux.
Préparer ce clafoutis est également une excellente manière de mettre en valeur des fraises bien mûres, surtout lorsque la saison bat son plein. C’est une recette que l’on peut adapter en fonction des fruits disponibles, mais les fraises apportent cette note estivale irrésistible qui en fait un choix parfait pour les beaux jours. Et pour les cuisiniers pressés, la simplicité de la préparation permet de réaliser un dessert maison sans passer des heures en cuisine.
Alors, que vous soyez un amateur de desserts traditionnels ou que vous cherchiez à explorer de nouvelles saveurs, ce clafoutis léger aux fraises saura vous séduire par son goût authentique et sa facilité de réalisation. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un dessert qui respire l’été, à la fois doux, léger et délicieusement fruité.
📋 Ingrédients
- 500 g de fraises
- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 3 œufs
- 25 cl de lait (demi-écrémé ou entier)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- Beurre pour le moule
🥣 Instructions
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