Si vous êtes à la recherche d’un gâteau à la fois léger, moelleux et rafraîchissant, ce cake au skyr et myrtilles est fait pour vous. Le skyr, un produit laitier islandais proche du yaourt, est de plus en plus populaire pour sa texture onctueuse et son faible taux de matières grasses. Il apporte ici une douceur irrésistible, tout en assurant un moelleux incomparable à ce cake. Associé aux myrtilles juteuses et au zeste de citron, ce dessert devient une véritable invitation à la gourmandise.
Les myrtilles, riches en antioxydants, ajoutent non seulement une saveur délicatement sucrée, mais aussi une belle touche de couleur à chaque tranche de ce cake. Qu’elles soient fraîches ou surgelées, elles se marient à merveille avec le goût légèrement acidulé du skyr et l’arôme citronné. Ce cake est parfait pour toutes les saisons, car il peut être adapté en fonction des fruits disponibles.
Ce qui rend cette recette particulièrement attrayante, c’est sa simplicité. Même si vous n’êtes pas un grand pâtissier, vous pouvez facilement réaliser ce cake avec des ingrédients de base que l’on trouve dans presque toutes les cuisines. En quelques étapes rapides, vous obtiendrez un gâteau qui ne manquera pas de faire sensation, que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert léger après un repas.
En plus de sa facilité de préparation, ce cake est une excellente option pour ceux qui recherchent un dessert sain. Le skyr étant riche en protéines et faible en matières grasses, il permet de se faire plaisir sans culpabilité. De plus, l’utilisation de myrtilles et de citron ajoute une dimension nutritive intéressante, pleine de vitamines et de saveurs naturelles.
Alors, laissez-vous tenter par ce cake au skyr et myrtilles. Avec son équilibre parfait entre légèreté et gourmandise, il saura ravir vos papilles et celles de vos proches. Que ce soit pour accompagner un café, un thé, ou simplement pour une petite douceur à tout moment de la journée, ce cake deviendra vite un incontournable dans votre répertoire de recettes.
Ingrédients
- 200g de skyr nature
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 100g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron (non traité de préférence)
- Beurre (pour le moule)
Instructions
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