Le clafoutis est un dessert emblématique de la cuisine française, originaire du Limousin, où il est traditionnellement préparé avec des cerises noires non dénoyautées. Cette version revisitée avec des fraises apporte une touche de fraîcheur et d’originalité, idéale pour les mois d’été. Les fraises, avec leur saveur douce et acidulée, se marient parfaitement à la texture moelleuse de la pâte, offrant un dessert léger et savoureux qui plaira à tous les amateurs de desserts fruités.
Ce clafoutis aux fraises est une recette simple et rapide à préparer, parfaite pour les cuisiniers de tous niveaux. Avec seulement quelques ingrédients de base que l’on trouve souvent dans nos placards, vous pouvez créer un dessert qui impressionnera vos invités. La simplicité de la préparation ne sacrifie en rien la qualité du résultat final : une pâte onctueuse qui enrobe des fraises juteuses, le tout cuit jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement caramélisé.
La beauté de cette recette réside aussi dans sa polyvalence. Même si les fraises sont à l’honneur ici, vous pouvez facilement adapter le clafoutis en fonction des fruits de saison ou de vos préférences personnelles. Des cerises aux abricots, en passant par les pêches ou les myrtilles, chaque fruit apportera une saveur unique à ce dessert classique. Cette flexibilité fait du clafoutis un dessert incontournable, que vous pouvez revisiter toute l’année.
En plus de sa saveur exquise, le clafoutis léger aux fraises est également relativement faible en calories, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser. Les fraises, riches en vitamines et en antioxydants, ajoutent non seulement une note fraîche et fruitée, mais aussi un boost nutritionnel à ce dessert. C’est un excellent moyen de conclure un repas, ou de s’offrir une pause gourmande à tout moment de la journée.
Enfin, le clafoutis aux fraises est aussi un véritable plaisir pour les yeux. La couleur rouge vif des fraises contraste magnifiquement avec la pâte dorée, créant un dessert aussi beau que délicieux. Que vous le serviez tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille, ou froid avec une simple touche de sucre glace, ce clafoutis est sûr de devenir un de vos desserts préférés. Facile à préparer, mais tellement satisfaisant, il incarne parfaitement l’esprit de la cuisine maison française : authentique, généreuse et toujours savoureuse.
Ingrédients
- 500 g de fraises fraîches
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 30 cl de lait
- Beurre pour le moule
Méthode de Préparation
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