Envie d’un plat à la fois sain, gourmand et simple à préparer ? Les boulettes de courgettes au four avec feta et herbes sont la solution idéale. Ce plat léger, tout en fraîcheur, combine la douceur des courgettes, la richesse salée de la feta, et les arômes subtils des herbes fraîches. Parfait pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, il est aussi très pratique pour ceux qui recherchent une option végétarienne délicieuse et équilibrée.
L’un des principaux atouts de cette recette, c’est sa polyvalence. Les boulettes de courgettes peuvent être servies de multiples façons : en entrée, en accompagnement ou même en plat principal avec une belle salade. Elles conviennent aussi bien à un repas en famille qu’à un buffet entre amis. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, elles séduiront même les plus réticents à consommer des légumes !
Le secret de la réussite de ces boulettes réside dans le bon équilibre des saveurs. La feta apporte une touche crémeuse et salée, tandis que le mélange d’herbes comme le persil, la menthe et le basilic apporte une note de fraîcheur irrésistible. En ajoutant un peu de zestes de citron, vous obtiendrez un petit twist acidulé qui rehaussera l’ensemble et apportera un côté encore plus raffiné.
De plus, cette recette est non seulement savoureuse, mais elle est aussi très facile à préparer. Il suffit de râper les courgettes, de mélanger les ingrédients, de façonner les boulettes, et de les enfourner. Pas de friture, ce qui en fait une option saine, avec peu de matières grasses, sans pour autant sacrifier le goût ou la texture. Elle est également idéale pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de viande sans renoncer à la gourmandise.
En résumé, ces boulettes de courgettes au four avec feta et herbes sont la combinaison parfaite de simplicité et de saveur. Elles sont prêtes en moins d’une heure et plairont à coup sûr à tous les convives. Alors, lancez-vous et découvrez une nouvelle façon d’apprécier les courgettes sous forme de petites bouchées croustillantes et pleines de fraîcheur !
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 150 g de feta, émiettée
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche, hachée
- 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché
- 1 cuillère à café de zestes de citron (facultatif mais recommandé)
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Instructions :
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