Les potimarrons au four farcis au Saint-Nectaire, lardons et châtaignes sont un véritable hommage aux saveurs automnales. Ce plat rustique et réconfortant marie des ingrédients simples mais riches en goût, créant ainsi une harmonie parfaite entre douceur et gourmandise. Le potimarron, avec sa chair sucrée et légèrement noisettée, se prête à merveille à cette recette, sublimé par une farce crémeuse et savoureuse. À la fois généreux et convivial, ce plat est idéal pour réchauffer les soirées fraîches et impressionner vos convives.
L’association du Saint-Nectaire, fromage auvergnat à pâte molle, et des lardons croustillants ajoute une touche de richesse et d’onctuosité à la préparation. Le fromage, une fois fondu, vient envelopper les châtaignes dans une crème veloutée, créant une farce à la fois fondante et croquante. Les châtaignes, quant à elles, apportent une note subtilement sucrée, renforçant les arômes de saison du plat. Ce mariage de textures et de saveurs en fait une recette aussi délicieuse qu’originale.
Les bienfaits du potimarron ne sont plus à prouver. Riche en vitamines et fibres, il offre une option légère mais nourrissante, parfaite pour équilibrer un repas gourmand. Sa texture fondante et sa saveur douce s’accordent à merveille avec des ingrédients plus riches, tels que les lardons et le fromage. Ce plat constitue donc un excellent choix pour un dîner réconfortant sans être trop lourd, apportant une sensation de satiété tout en restant sain et équilibré.
Le format individuel du potimarron farci permet de réaliser une présentation élégante, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Chaque convive peut déguster son propre potimarron, creusant délicatement dans la chair fondante tout en savourant la farce riche et gourmande. Ce plat peut également être servi en entrée, dans une version plus petite, ou comme plat principal accompagné d’une salade verte ou de légumes croquants, pour un contraste de textures.
En résumé, les potimarrons farcis au Saint-Nectaire, lardons et châtaignes représentent une belle opportunité de découvrir ou redécouvrir des produits de saison dans une recette simple mais spectaculaire. Facile à préparer, elle saura séduire tant par ses saveurs réconfortantes que par son aspect convivial et chaleureux. Alors, pourquoi ne pas profiter de cette recette pour enrichir votre table automnale et partager un moment gourmand avec vos proches ?
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 potimarrons
- 150 g de lardons
- 150 g de Saint-Nectaire
- 100 g de châtaignes cuites
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Équipements nécessaires :
- Un couteau bien aiguisé
- Une poêle
- Une plaque de cuisson
- Un four
- Une cuillère pour évider les potimarrons
Préparation pas à pas :
La suite en deuxième page
Merci beaucoup pour votre très bonne recette potirons aux Four c’est vraiment un bon repas très délicieux 😋 😋 😋 surtout un soir hiver en familles Merci je vais adoré pour le préparés à ma familles Merci beaucoup bisous
Potimarron farci je vais le faire . Merci pour cette super recette.
Merci pour cette recette Potimarron. Juste une question, vous dites « évider le potimarron » ça veut dire qu’on le précuit vide, que fait-on de la chair enlevée on la mélange à la farce ou on l’a précuit avant au four.
Cordialement
Bjr non je pense évider enlever toute la partie grainée et filandreuse laisser le reste .Précuire puis ajouter fromage crème lardons châtaignes etc pour que çà fonde et gratiné autrement c trop long de cuire le potimarron et la farce risque d’être brûler.
Bonjour, combien de temps la précuisson des potimarrons svp ? Merci
Bonjour Combien de temps pour la précuisson pour les potimarrons svp ? Merci et a combien le thermostat ?