Le filet mignon de porc à la moutarde et au thym est une recette classique qui allie simplicité et raffinement. Ce morceau de viande, réputé pour sa tendreté, se marie parfaitement avec la saveur piquante de la moutarde et les arômes frais du thym. Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, lorsqu’on souhaite impressionner sans passer des heures en cuisine. Avec seulement quelques ingrédients de qualité, vous pouvez transformer un dîner ordinaire en une expérience gastronomique.
La moutarde à l’ancienne, avec ses grains entiers, apporte une texture et une profondeur de saveur qui contrastent agréablement avec la douceur naturelle du porc. Elle se mêle harmonieusement à la crème fraîche, formant une sauce onctueuse et légèrement acidulée qui enrobe le filet mignon à merveille. Le thym frais, quant à lui, ajoute une note herbacée qui rappelle les plats provençaux et renforce la dimension aromatique du plat.
En plus d’être délicieuse, cette recette est également d’une grande polyvalence. Le filet mignon de porc est une viande maigre et tendre qui supporte bien les cuissons rapides, ce qui permet de la cuisiner sans effort tout en obtenant des résultats savoureux. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou un déjeuner de fête, cette recette s’adapte à toutes les occasions.
Autre atout majeur, le temps de préparation est réduit à son minimum. En moins de 10 minutes, le filet mignon est prêt à être doré et enfourné. La cuisson au four permet, par ailleurs, de libérer votre temps pour préparer un accompagnement ou profiter de vos invités. Avec un total de 35 minutes de préparation et de cuisson, ce plat est la solution parfaite pour un repas sophistiqué sans y consacrer des heures.
Enfin, cette recette de filet mignon à la moutarde et au thym peut facilement être personnalisée selon vos envies. Vous pouvez ajouter un filet de vin blanc pour une sauce encore plus savoureuse, ou l’accompagner de légumes de saison ou de pommes de terre croustillantes. C’est un plat qui, tout en restant simple, vous offre la liberté de le réinventer à chaque fois.
Ingrédients
- 1 filet mignon de porc (environ 500 g)
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (épaisse de préférence)
- 1 cuillère à soupe de thym frais (feuilles seulement)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre (selon votre goût)
Préparation
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