Le gratin de chou-fleur au jambon et à la sauce béchamel est un plat classique et réconfortant, parfait pour réchauffer les cœurs lors des soirées fraîches ou pour un repas familial simple. Ce mariage savoureux entre le chou-fleur tendre, le jambon salé et la béchamel crémeuse, le tout gratiné sous une couche de fromage doré, est un incontournable des tables françaises. Facile à préparer, il ravit petits et grands par son goût doux et sa texture fondante.
Ce plat est non seulement un délice, mais il est aussi une excellente façon de faire apprécier les légumes à toute la famille, surtout aux plus jeunes. Le chou-fleur, souvent sous-estimé, est ici sublimé par la sauce béchamel onctueuse et le fromage gratiné qui lui apporte une touche gourmande irrésistible. Le jambon, quant à lui, ajoute une note salée qui équilibre parfaitement la douceur du légume.
En plus de son goût délicieux, ce gratin est un choix pratique pour les cuisiniers en quête d’un plat complet et nutritif, rapide à préparer. En moins de 45 minutes, vous obtenez un repas qui se suffit à lui-même, riche en protéines et en fibres. Ce type de recette est idéal pour les soirs où l’on souhaite se régaler sans passer des heures en cuisine.
Si vous cherchez un plat qui combine simplicité, saveur et confort, ce gratin est fait pour vous. Il peut également être préparé à l’avance, ce qui en fait une option pratique pour les dîners en semaine ou même pour un repas à partager entre amis. Le gratin peut être réchauffé le lendemain, sans perdre sa texture fondante, un avantage supplémentaire pour ceux qui aiment cuisiner en grandes quantités.
Enfin, cette recette s’adapte facilement selon les goûts et les envies : ajoutez-y des légumes supplémentaires, remplacez le jambon par du poulet ou des lardons, ou optez pour une version végétarienne. Quelle que soit la variation choisie, ce gratin de chou-fleur au jambon et à la béchamel deviendra rapidement un plat que vous aimerez refaire encore et encore.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur (environ 800 g)
- 200 g de jambon en tranches ou en dés
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Préparation :
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