Le clafoutis aux mirabelles est un véritable classique de la cuisine française, qui marie à la perfection la douceur des fruits avec une pâte légère et fondante. Originaire de la région du Limousin, le clafoutis est traditionnellement réalisé avec des cerises, mais il se décline aussi avec d’autres fruits de saison. Avec les mirabelles, petites prunes dorées et sucrées, il prend une touche délicieusement parfumée qui ravira les amateurs de desserts fruités.
Ce dessert est particulièrement apprécié pour sa simplicité de préparation. En effet, il ne nécessite que quelques ingrédients de base que l’on trouve facilement dans sa cuisine : des œufs, du sucre, de la farine et du lait. Il suffit ensuite d’ajouter des fruits bien mûrs pour obtenir une pâte moelleuse qui fond littéralement en bouche. Parfait pour utiliser un excès de fruits de saison, le clafoutis se prépare en un rien de temps et peut être servi tiède ou froid, selon les préférences.
Les mirabelles, ces petites prunes jaunes au goût délicat, sont les stars de cette recette. Riches en vitamines et en fibres, elles apportent une touche légèrement acidulée qui équilibre la douceur de la pâte. Leur texture se prête parfaitement à la cuisson, car elles libèrent leur jus sans détremper la pâte. En plus, leur belle couleur dorée donne une présentation visuelle irrésistible.
Cette recette est idéale pour toutes les occasions : que ce soit pour un dîner en famille, un goûter entre amis ou même pour impressionner vos invités lors d’un repas festif. Facile à préparer à l’avance, le clafoutis aux mirabelles peut être servi en dessert principal ou accompagné d’une touche de crème ou d’une boule de glace pour encore plus de gourmandise. Son côté rustique et réconfortant en fait un choix parfait pour les amateurs de desserts faits maison.
En résumé, le clafoutis aux mirabelles est une manière savoureuse et simple de profiter de ce fruit de saison. Il se prépare rapidement, avec un minimum d’effort, et le résultat est toujours aussi délicieux. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette la prochaine fois que vous aurez des mirabelles à disposition ? Vous ne serez pas déçu par ce dessert léger et plein de saveurs !
Ingrédients
- 500 g de mirabelles, dénoyautées
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- Beurre, pour le moule
- Sucre glace, pour saupoudrer
Préparation
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