Vous rêvez d’un dessert gourmand mais léger ? Ce gâteau aux pommes sans sucre ajouté et sans beurre est la solution parfaite pour allier plaisir et bien-être. Idéal pour ceux qui surveillent leur alimentation ou souhaitent simplement réduire leur consommation de sucre et de graisses, cette recette est non seulement saine, mais aussi incroyablement savoureuse. Les pommes fondantes apportent une douceur naturelle et la compote de pommes remplace efficacement le sucre tout en conservant une texture moelleuse.
Les amateurs de desserts aux fruits vont adorer ce gâteau, qui met en valeur toute la saveur des pommes avec une touche subtile de cannelle. Cette épice, bien que facultative, se marie à merveille avec les pommes et ajoute une profondeur aromatique sans alourdir la recette. De plus, grâce à l’ajout optionnel de poudre d’amandes, le gâteau gagne en moelleux et en richesse, tout en restant une alternative plus saine aux gâteaux classiques.
L’une des grandes forces de cette recette, c’est sa polyvalence. Vous pouvez facilement ajuster les ingrédients selon vos goûts ou vos besoins alimentaires. Que vous soyez intolérant au gluten, que vous souhaitiez augmenter l’apport en fibres ou simplement varier les plaisirs, il est possible de remplacer la farine de blé par de la farine complète, d’avoine, ou encore de riz. Cette flexibilité en fait un gâteau accessible à tous, sans compromis sur le goût.
En plus d’être facile à préparer, ce gâteau est aussi une excellente option pour les goûters ou les desserts du quotidien. Il se conserve très bien, et sa saveur s’intensifie même le lendemain, après une nuit au réfrigérateur. Ainsi, vous pouvez le préparer à l’avance pour en profiter tout au long de la semaine, que ce soit au petit-déjeuner ou pour accompagner une tasse de thé l’après-midi.
En bref, ce gâteau aux pommes sans sucre ni beurre est l’alliance parfaite entre gourmandise et santé. Il permet de savourer un dessert maison sans culpabilité, tout en profitant de la douceur naturelle des pommes. Facile à personnaliser et rapide à réaliser, il est idéal pour toute la famille et saura séduire petits et grands avec son goût réconfortant et sa texture moelleuse.
Ingrédients :
- 4 pommes (type Gala ou Golden)
- 3 œufs
- 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 150 g de farine complète ou farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 yaourt nature ou yaourt à la grecque
- 50 g de poudre d’amandes (optionnel, pour plus de moelleux)
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
Préparation :
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