Transformez un simple pain rassis en un plat d’hiver ultra réconfortant avec ce gratin de pain perdu façon raclette. C’est une recette qui marie l’authenticité du pain perdu, un grand classique, avec la gourmandise irrésistible du fromage à raclette fondant. Idéale pour les journées froides ou pour un repas convivial, cette version salée du pain perdu vous garantit des saveurs riches et généreuses, tout en limitant le gaspillage alimentaire. En plus, elle est simple à réaliser et parfaite pour recycler vos restes de pain et de fromage.
L’ingrédient phare de ce gratin, c’est bien sûr le fromage à raclette, connu pour son fondant et son goût caractéristique légèrement fumé. Il se marie à merveille avec les tranches de pain imbibées dans un mélange crémeux d’œufs et de lait. Chaque bouchée vous apportera le moelleux du pain et l’onctuosité du fromage, avec en bonus les petits morceaux de jambon de poulet qui ajoutent une touche de protéines et de texture.
En utilisant du pain rassis, cette recette est une solution parfaite pour éviter le gaspillage tout en créant un plat à la fois économique et délicieux. Le pain, bien imbibé dans un mélange d’œufs et de lait, devient incroyablement tendre à la cuisson, tout en gardant une fine croûte dorée grâce au passage au four. Si vous avez des restes de baguette ou de pain de campagne, c’est le moment idéal pour les utiliser et les sublimer.
Le gratin de pain perdu peut aussi être personnalisé selon vos goûts. Vous pouvez remplacer le jambon par des champignons pour une version végétarienne, ou encore ajouter une pincée de muscade pour relever le plat d’une touche épicée. Et pour ceux qui adorent le fromage, n’hésitez pas à mélanger différents types comme le comté ou le reblochon pour un résultat encore plus gourmand.
En résumé, ce plat de gratin de pain perdu façon raclette est une excellente idée pour un dîner facile, rapide et convivial. Servi avec une salade verte pour équilibrer les saveurs riches du fromage fondu, il fera plaisir à toute la famille. Alors, prêts à essayer cette recette qui allie praticité et plaisir ?
Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis (ou baguette) 🍞
- 200 g de fromage à raclette 🧀
- 150 g de jambon de poulet (ou jambon de dinde), coupé en dés 🍖
- 3 œufs 🥚🥚🥚
- 300 ml de lait 🥛
- 100 ml de crème fraîche 🥛
- 1 gousse d’ail, hachée 🧄
- Sel et poivre au goût 🧂
- Une pincée de muscade (optionnel) 🌰
- Beurre pour le moule 🧈
Instructions
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