🌸 Rouleau de Gâteau de Pâques – Festif et Crémeux au Chocolat Blanc 🐰

Rien n’évoque mieux la magie de Pâques qu’un dessert roulé aux airs de fête, généreusement garni de chocolat blanc et décoré de petites merveilles sucrées. Ce gâteau roulé de Pâques est une véritable œuvre gourmande qui marie simplicité, tendresse et élégance. Parfait pour illuminer la fin d’un repas printanier, il est aussi beau à regarder qu’il est bon à savourer.

La base de ce dessert est une génoise aérienne, légère comme un nuage, délicatement parfumée à la vanille. Elle se roule avec grâce autour d’une ganache montée au chocolat blanc, douce et onctueuse, qui fond littéralement en bouche. Chaque bouchée est un mélange parfait de textures : le moelleux de la génoise, le crémeux de la ganache, et le croquant des petites décorations de Pâques.

Ce gâteau est aussi une jolie façon de faire participer les enfants à la cuisine de fête. La décoration devient un vrai moment de partage : on dispose les petits œufs en chocolat, les copeaux blancs comme neige, et pourquoi pas, quelques fleurs en sucre pour rappeler l’éclosion du printemps. C’est une recette qui plaît autant aux yeux qu’aux papilles, et qui permet à chacun de mettre sa touche personnelle.

Autre atout de ce dessert : sa légèreté. Contrairement aux gâteaux plus denses, celui-ci se déguste avec bonheur après un repas copieux. Il apporte une note sucrée sans alourdir, ce qui en fait le choix parfait pour conclure un déjeuner pascal en famille ou entre amis. De plus, il peut se préparer en grande partie la veille, ce qui vous laisse le temps de profiter de vos convives le jour J.

En somme, ce roulé de Pâques au chocolat blanc est bien plus qu’un simple gâteau : c’est une invitation à la gourmandise et à la convivialité. Facile à réaliser, adaptable à vos envies, et toujours spectaculaire à la découpe, il fera sans aucun doute partie de vos classiques de printemps. Suivez le guide pour découvrir chaque étape de sa réalisation, et laissez la magie opérer !

📝 Ingrédients

Pour la génoise :

• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Pour la ganache montée au chocolat blanc :

• 200 g de chocolat blanc
• 250 ml de crème liquide entière (bien froide)
• 50 g de mascarpone

Pour la décoration :

• Œufs de Pâques en chocolat
• Copeaux de chocolat blanc
• Sucre glace
• Petites fleurs en sucre (facultatif)

👩‍🍳 Préparation

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