Le gratin de courgettes et bœuf haché est un plat familial par excellence, mêlant la douceur des courgettes fraîches à la robustesse de la viande de bœuf. Son origine, bien que humble, se situe au cœur de la cuisine traditionnelle européenne, où le gratin était un moyen de sublimer les restes de la semaine en un repas réconfortant. Le coulis de tomate, avec sa richesse en lycopène, apporte non seulement une explosion de saveurs mais aussi un concentré de bienfaits. Quant à l’emmental, fromage suisse ancestral, il vient parfaire ce plat de sa texture fondante et de son goût caractéristique.