Au cœur des traditions culinaires détoxifiantes, le velouté de chou et de carotte s’érige en symbole de santé et de pureté. Dans ce plat, deux mondes se rencontrent : la douceur sucrée des carottes s’allie à la force détoxifiante du chou, un légume ancien dont les pouvoirs purificateurs sont célébrés depuis l’Antiquité. Notre velouté, plus qu’une simple soupe, est un hommage à la capacité naturelle de notre corps à se régénérer, soutenue par les richesses de la terre.
Ingrédients
- 1 chou vert biologique, sanctuaire de glucosinolates
- 5 carottes, trésors de bêta-carotène et de douceur
- 3 gousses d’ail, gardiens de la santé et purificateurs naturels
- De l’eau filtrée, pour une pureté absolue
- Sel de mer et poivre noir, pour exalter les saveurs
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