Le clafoutis au saumon et courgettes est une délicieuse variation salée d’un dessert traditionnellement sucré. Originaire de la région du Limousin en France, le clafoutis est généralement préparé avec des cerises, mais cette version savoureuse utilise du saumon fumé et des courgettes pour une touche unique et raffinée. Ce plat équilibré et nourrissant est parfait pour ceux qui recherchent une recette facile à préparer mais élégante, idéale pour un repas en famille ou entre amis.
L’alliance du saumon fumé, riche en saveurs, et des courgettes, légères et fraîches, crée un mélange harmonieux qui ravira vos papilles. Le saumon apporte une note salée et subtilement fumée, tandis que les courgettes ajoutent une texture délicate et légèrement croquante. Le tout est enveloppé dans une préparation crémeuse à base d’œufs, de crème fraîche et de fromage râpé, formant une consistance à la fois tendre et moelleuse après cuisson.
Cette recette est également très flexible et peut être adaptée selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main. Par exemple, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais ou ajouter d’autres légumes de saison pour varier les plaisirs. Le fromage râpé peut aussi être substitué par du fromage de chèvre ou du parmesan pour une saveur différente et tout aussi savoureuse.
En plus de sa simplicité et de sa rapidité de préparation, le clafoutis au saumon et courgettes peut être servi chaud, tiède ou même froid, ce qui en fait un plat polyvalent adapté à toutes les occasions. Que ce soit pour un dîner léger en semaine, un brunch du week-end ou un pique-nique estival, ce clafoutis apportera une touche gourmande et raffinée à votre table. Préparez-vous à surprendre et à régaler vos convives avec cette recette facile et délicieuse.
Ingrédients
- 200 g de saumon fumé, coupé en dés
- 2 courgettes, coupées en rondelles
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 50 g de farine
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Aneth frais haché pour garnir (facultatif)
Instructions
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