Préparation
Étape 1 : Préparation des Baguettes
- Préchauffez le four à 200°C.
- Évidez les demi-baguettes à l’aide d’une petite cuillère pour créer une cavité.
Étape 2 : Garniture
- Déposez une fine couche de crème épaisse au fond de chaque baguette évidée.
- Découpez le jambon en lamelles et disposez-les sur la crème.
- Parsemez de mozzarella râpée uniformément sur le jambon.
Étape 3 : Ajout des Œufs
- Cassez deux blancs d’œufs sur chaque demi-baguette. Conservez les jaunes dans de petits bocaux avec un fond d’eau pour éviter qu’ils ne sèchent.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 4 : Cuisson
- Enfournez les baguettes pendant 18 minutes, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient cuits et la mozzarella bien fondue.
- À la sortie du four, déposez délicatement les jaunes d’œufs sur la garniture.
- Remettez au four une minute pour réchauffer les jaunes sans les cuire complètement.
Conseils de Préparation
- Variante : Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet fumé ou des lardons pour une autre saveur.
- Astuce : Ajoutez des herbes comme du basilic ou de l’origan pour une touche de fraîcheur.
- Conservation : Si vous préparez ces baguettes à l’avance, gardez-les au réfrigérateur et réchauffez-les doucement au four avant de servir.
Conclusion
Ces baguettes fourrées au jambon et à la mozzarella sont parfaites pour un repas rapide et savoureux. La combinaison du jambon, de la mozzarella fondue et des œufs en fait un plat complet et réconfortant. À déguster chaud, accompagné d’une salade verte pour un déjeuner ou un dîner équilibré.
N’hésitez pas à partager vos créations et vos variantes de cette recette en commentaire !
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