Les beignets bretons aux pommes sont une véritable gourmandise qui évoque des souvenirs d’enfance et des fêtes foraines. Ces délices dorés et croustillants sont parfaits pour apporter une touche de douceur à votre journée. La recette que je vous propose aujourd’hui est simple et rapide, idéale pour une envie de dernière minute ou pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Avec des ingrédients courants et une méthode facile à suivre, ces beignets deviendront rapidement un incontournable de vos desserts maison.
Les pommes, ingrédient phare de cette recette, apportent une fraîcheur et une légère acidité qui se marient à merveille avec la pâte sucrée et légère. Choisissez des pommes sucrées comme les Golden ou les Gala pour obtenir le meilleur équilibre de saveurs. La cuisson à la friture donne aux beignets une texture irrésistible, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, faisant de chaque bouchée un pur moment de plaisir.
La clé pour réussir ces beignets réside dans la préparation de la pâte et la maîtrise de la température de l’huile. Une pâte bien mélangée et homogène enrobe parfaitement les rondelles de pommes, tandis qu’une huile chauffée à la bonne température assure une cuisson uniforme et une belle coloration dorée. En suivant attentivement les étapes de la recette, vous obtiendrez des beignets parfaits à chaque fois, à servir chauds avec une généreuse saupoudrée de sucre glace.
Ces beignets bretons aux pommes sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille, une fête entre amis ou simplement pour se faire plaisir. Leur simplicité et leur goût authentique en font une recette que vous aurez envie de réaliser encore et encore. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos proches avec ces délicieux beignets faits maison !
Ingrédients
- 3 pommes (choisissez une variété sucrée comme les Golden ou les Gala)
- 150 g de farine (type T45 ou T55)
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 2 œufs (de préférence à température ambiante)
- 20 cl de lait (entier ou demi-écrémé)
- 50 g de sucre (blanc ou cassonade pour une touche caramélisée)
- 1 pincée de sel
- Huile pour friture (tournesol ou arachide)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Préparation
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